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大连新盐产品亮相 烧制海盐令人期待

[摘要]2017年1月1日全国“盐改”拉开序幕后,大连新盐产品亮相,旗下新春多品种盐公司率先向市场推出烧制海盐、雪花盐等多个海盐产品,并将产品推广至全国。

中国盐改新政执行刚半月,大连盐业有限公司即在新世界酒店召开桔子树海盐新品上市发布会,旗下新春多品种盐公司率先向市场推出以精品烧制海盐、雪花盐为代表的多个海盐高端产品,并将产品推广至全国。老百姓的餐桌上,不起眼的食盐不仅进入品牌时代,更是引领了健康用盐的新概念。

大连新版雪花盐
大连新版雪花盐

对于大连人来说,吃海盐更是共识,海盐是让天然海水在阳光、风力作用下自然结晶,经反复洗涤、烘干,精筛出饱满、洁白、精致的盐颗粒,保留了海洋的天然鲜美口感和丰富微量元素,让菜肴口味更富层次。来自海水的鲜咸,而不同于井盐矿盐的“死咸死咸”是桔子树的最大特点。

当天的发布会上,大连盐业相关领导也全面介绍了即将上市的桔子树品牌全线产品。在桔子树的七大产品中,尤以烧制海盐和雪花盐两款新盐最为令人期待。烧制海盐是从国外引进先进的生产线,让优质海盐原料充分溶解为高饱和卤水,再经高温烧制,全面灭菌、纯净安全。独有工艺祛除了卤水苦味和杂质成分,使烧制后的海盐口感更醇厚、鲜香,与各种食物完美融合,是目前备受喜爱的高品质调味食用盐。而雪花盐是将海盐道道过滤,高温蒸发,在海盐卤水水面会有一层细密而形似雪花的结晶体,采用独特的工艺集取,只选取水面上形似雪花、颗粒细腻纯净、薄薄的一层,因此,雪花盐的产量非常低。与普通海盐相比,雪花盐保留了天然海水的特性,而且非常纯净,含有人体必需的多种微量元素,色泽晶莹剔透,具有天然、纯净、低钠、疏松、速溶的特点。


网友问答:

问:做牛排放什么盐?

答:海盐,因为海盐比精盐的浓度高更易去除牛排中的水


问:海盐与井盐的工艺是什么?

答:海盐的工艺为:晒制、粉碎、洗涤、脱卤、烘干、筛分等工序。井盐的工艺为:饱和的卤水经过处理,然后蒸发浓缩、结晶、脱卤、烘干、筛分等工序。


问:人一天吃多少盐才健康?

答:人体最佳每日摄入量为2200-2400毫克(食盐量约6克),除去每日从各类食物本身摄入约1000毫克钠外,还需要从食盐中再摄入约1200毫克的钠,换算成食盐的量,就是每日摄入3克食盐即可满足人体需要。如果是高血压、糖尿病、肥胖、肾病等患者还要少些,低血压的要多些。

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