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大连特产银针鱼简介_怎么样_好吃吗

[摘要]大连特产有什么,大连银针鱼怎么做好吃?对于很多人来说,到大连旅游买一点特产馈赠亲朋好友是必不可少的。大连多视通为您介绍大连特产银针鱼的详细信息,方便你了解最受欢迎的大连特产。

大连银针鱼的简介:

银针鱼,生存分布于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。银针鱼又称玉筋鱼、面条鱼。鱼纲,玉筋鱼科。体细长,稍扁,成鱼长约10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齿;背鳍长,无腹鳍。栖息于近海沙底,常潜伏于沙内。主产于长山群岛海域。因味美产量较高,有一定的经济价值,为北方重要经济鱼类之一。

大连银针鱼的做法


大连银针鱼的烹饪方法:

银针鱼的做法一:

用料:银针鱼、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、生粉

1.银针鱼冲洗干净后浸泡20分钟

2.将孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐与银针鱼拌匀后,加入料酒,腌1个小时以上。

3.将银针鱼的身均匀地拍上生粉

4.平底锅入油预热,中火煎银针鱼,至鱼两面呈金黄色后即可出锅。

银针鱼的做法二:

用料:咸银针鱼干200g、油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、醋适量、葱姜适量。

1.把咸银针鱼干用清水清洗后浸泡1个小时以上。

2.洗净后沥干水分,加料酒、醋再腌渍10分钟,去除腥味。

3.再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5分钟备用。

4.起锅热油,放入腌渍好的银针鱼煎制。

5.一边煎至金黄色时,轻轻翻面后,用小火再煎。

6.将两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉,拌匀后即可出锅装盘。

大连特产银针鱼


银针鱼的做法三:

用料:鸡蛋、银针鱼、红辣椒、葱蒜。

1.红辣椒洗净去蒂切小圈,拿出银针鱼备用,葱洗净后切葱花,蒜洗净切片。

2.煎锅内倒些许油,倒入葱花、蒜片爆香,再下银针鱼略煎。

3.扣下锅盖略煎一会儿,鸡蛋磕入碗中划散,淋入蛋液翻炒。

4.撒入红辣椒炒匀后即可出锅。

煎银针鱼小窍门:

1.银针鱼要略煎一会儿才好吃,煎的时候一定要小火,否则容易糊锅。

2.这种银针鱼买回来的时候就是咸的,所以炒的时候不需要放太多盐。


网友问答:

问:银针鱼是哪里的特产

答:大连市长海县特产银针鱼


问:银针鱼不能和什么一起吃?

答:银针鱼的相克食物:红枣,银针鱼+红枣: 令人腰腹作痛


问:银针鱼和银鱼是同一种鱼么?

答:是的。银鱼(salangid)是淡水鱼,生存分布于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞。喜欢在水草丛生、水温较高的湖水中产卵,产卵方法叫“破娘生”。该鱼捕捉困难,人工饲养难度高。

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